咖啡酸物理化学性质
密度 1.5±0.1 g/cm3
沸点 416.8±35.0 °C at 760 mmHg
熔点 211-213 °C (dec.)(lit.)
分子式 C9H8O4
分子量 180.157
闪点 220.0±22.4 °C
精确质量 180.042252
PSA 77.76000
LogP 1.42
外观性状 淡黄色至绿色-黄色粉末
蒸汽压 0.0±1.0 mmHg at 25°C
折射率 1.707
储存条件 库房通风低温干燥
稳定性
1. 常温常压下性质稳定。
2. 存在于烟叶、烟气中。
3. 碱溶液由黄色变成橙色。
水溶解性 soluble in hot water
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