β-谷甾醇物理化学性质
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 501.9±19.0 °C at 760 mmHg
熔点 139-142 ºC
分子式 C29H50O
分子量 414.707
闪点 220.4±13.7 °C
精确质量 414.386169
PSA 20.23000
LogP 10.73
外观性状 白色固体
蒸汽压 0.0±2.9 mmHg at 25°C
折射率 1.521
储存条件
用于玻璃瓶或塑料袋密封包装，置于干燥阴暗处贮存。
稳定性
广泛分布于植物中，可从数种植物油中提取，或从米糠油下脚中提取。
水溶解性 INSOLUBLE
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