CAS：22839-47-0,阿斯巴甜

基本信息

cas：22839-47-0

中文名称：阿斯巴甜

中文别名：N-(L-α-天冬氨酰)-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬酰-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴甜(甜味剂);阿司帕坦;N-L-alpha-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;天冬甜素;

英文名称：Aspartame

英文别名：Asp-Phe-Ome;E 951;H-Asp-Phe-OMe;Equal;mer;N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester;L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester;ASPARTAM;canderel;Zero-Cal;L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;APM;tri-sweet;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;Asp-Phe methyl ester;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester;

分子式：C14H18N2O5

分子量：294.30300

精确质量：294.12200

PSA：118.72000

LOGP：0.78010

阿斯巴甜物理化学性质

密度 1.3±0.1 g/cm3

沸点 535.8±50.0 °C at 760 mmHg

熔点 242-248 °C

分子式 C14H18N2O5

分子量 294.303

闪点 277.8±30.1 °C

精确质量 294.121582

PSA 118.72000

LogP 1.11

外观性状 白色粉末或片

蒸汽压 0.0±1.5 mmHg at 25°C

折射率 1.557

储存条件

2-8℃

稳定性

常温常压下稳定

避免接触强氧化剂

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