棉籽糖物理化学性质
密度 1.8±0.1 g/cm3
沸点 884.8±65.0 °C at 760 mmHg
熔点 80ºC
分子式 C18H32O16
分子量 504.437
闪点 488.9±34.3 °C
精确质量 504.169037
PSA 268.68000
LogP -2.50
外观性状 白色粉末或晶体
蒸汽压 0.0±0.6 mmHg at 25°C
折射率 1.676
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Combustible.
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