胡椒基丁醚物理化学性质
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸点 396.2±0.0 °C at 760 mmHg
分子式 C19H30O5
分子量 338.439
闪点 165.3±27.2 °C
精确质量 338.209320
PSA 46.15000
LogP 4.23
外观性状 琥珀色液体
蒸汽压 0.0±0.8 mmHg at 25°C
折射率 1.503
储存条件 库房通风低温干燥,与食品原料分开储运
稳定性
1. 存在于烟气中。
2. 大剂量引起呕吐，腹泻。
水溶解性 <0.1 g/100 mL at 18 ºC
分子结构
1、 摩尔折射率：93.81
2、 摩尔体积（cm3/mol）：317.3
3、 等张比容（90.2K）：793.1
4、 表面张力（dyne/cm）：38.9
5、 极化率（10-24cm3）：37.18
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