番茄碱苷物理化学性质
密度 1.5±0.1 g/cm3
熔点 300-305ºC
分子式 C50H83NO21
分子量 1034.19
精确质量 1033.545776
PSA 337.86000
LogP 2.22
外观性状 白色至淡黄色
折射率 1.638
储存条件 室温
水溶解性 水溶性：实际上不溶；可溶于：乙醇,二噁烷,甲醇；极微溶：氯仿,苯,乙醚
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