维生素b12物理化学性质
熔点 >300ºC
分子式 C63H88CoN14O14P
分子量 1355.365
精确质量 1354.567383
PSA 479.70000
LogP 6.57018
外观性状 红色结晶粉末
储存条件
棕色玻璃瓶包装。遮光、密封存放。
稳定性
维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素，很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
水溶解性 水溶性：微溶；水溶解度：12.5 g/l 25 °C；不溶：丙酮,氯仿,乙醚
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