色甘酸钠物理化学性质
沸点 752.3ºC at 760 mmHg
熔点 241-2420C (dec)
分子式 C23H14Na2O11
分子量 512.330
闪点 263.9ºC
精确质量 512.033142
PSA 179.37000
外观性状 白色结晶粉末
储存条件
密封保存，避光贮存。
稳定性
无臭，初无味，后微苦。易吸湿。遇光易变色。
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