乳清酸物理化学性质
密度 1.8±0.1 g/cm3
沸点 656.9±65.0 °C at 760 mmHg
熔点 >300°C
分子式 C5H4N2O4
分子量 156.096
闪点 351.1±34.3 °C
精确质量 156.017105
PSA 103.02000
LogP -1.40
外观性状 白色结晶粉末
蒸汽压 0.0±2.1 mmHg at 25°C
折射率 1.705
储存条件
食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装。贮存于阴凉干燥的库房中。防潮，防湿，防霉。
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
水溶解性 Slightly soluble
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